导师介绍 | ||
导师姓名 | 王化田 | |
导师性别 | 男 | |
职务职称 | 香料香精化妆品学部党委书记 副教授 | |
所在院系 | 香料香精化妆品学部食品科学与工程系 | |
一级学科 | 轻工技术与工程 | |
二级学科 | 生物与医药 | |
研究方向 | 生物资源与化学工程 | |
联系电话 | 02160873501,13681600791 | |
电子邮箱 | wanghuatian@sit.edu.cn | |
个人简介 | ||
理学博士。现任7163银河际香料香精化妆品学部党委书记(包括:7163银河际香料香精技术与工程学院、国际化妆品学院和东方美谷研究院)。主要从事生物质资源与化学工程方面的研究,植物资源开发与利用,天然产物(香料)提取、分离、纯化和应用研究等。主持和参与多项省部级和企业委托科研项目,在SCI收录期刊及中文核心期刊上发表学术论文10余篇,授权发明专利4项,副主编《保护植物分类及识别》。2017年获上海市级教学成果奖特等奖(排名第二)。 | ||
学习与工作经历 | ||
学习经历: 2012.09-2017.01 上海师范大学环境科学专业获理学博士学位 1999.09-2002.03 东北林业大学植物学专业获理学硕士学位 1991.09-1995.07 现齐齐哈尔大学生物教育专业获理学学士学位 工作经历: 2004.01-至今 7163银河际副教授 2013.12-2014.09 美国俄克拉荷马大学访问学者 1995.7-2003.12 齐齐哈尔大学讲师 | ||
科研工作与成果 | ||
主持或参加科研项目: 1.江苏尚香食品有限公司,企业横向课题,J2019-249,一种汤包特制皮冻和鱼汤汤料加工工艺的研究,2018-12至2020-12,15万,已结题,主持。 2.江苏骥洋食品有限公司,企业横向课题,J2018-15,肉制品稳定性及风味的技术研究,2018-07至2019-07,10万,已结题,主持。 3.上海市教育委员会,上海市教委基金项目,红景天中香豆素类物质的研究,2005-01至2006-12,6万元,已结题,参加。 代表性论文: 1. Yao, Lingyun; Mo, Yifan; Chen, Da; Feng, Tao; Song, Shiqing; Wang, Huatian; Sun, Min. Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olf actometry, odor activity values, and sensory analyses, LWT, 2021, 150: 0-111982. 2.Tao Feng; Zhongshan Hu; Ling Chen; Da Chen; Xu Wang; Lingyun Yao?; Min Sun; Shiqing Song; Huatian Wang. Quantitative structure-activity relationships (QSAR) of aroma compounds in different aged Huangjiu, Journal of Food Science, 2020, 85(10): 3273-3281. 3.Tao Feng; Da Chen; Haining Zhuang; Lingyun Yao; Zhongshan Hu; Min Sun; Shiqing Song; Xiao Zhu; Huatian Wang; Ke Wang. Emulsion-based delivery systems for curcumin: Encapsulation and interaction mechanism between debranched starch and curcumin., International journal of biological macromolecules, 2020, 2020 4.Huatian Wang, Yumei Zhou, Yang Chen, Quanxi Wang*, Lifen Jiang, Yiqi Luo. Allelopathic potential of invasive Plantago virginica on four lawn species. PLOS ONE, 2015, DOI:10.1371/journal.pone.0125433. 5.王化田,龚钢明. 大孔树脂纯化红景天甙工艺的研究. 食品科学,2007,28:117 - 120. 6.王化田,龚钢明. 高山红景天超临界CO2萃取工艺的初步研究. 食品科技,2006,10: 92 - 94. 7.王化田,龚钢明. 食用乙醇常温浸提法提取红景天苷. 食品工业,2006,3:34 - 35. 授权专利: 1.王化田,龚钢明.含天然植物防晒成分的防晒乳及其制备方法,2008-04-16,中国,CN200510024714.7. 2.王化田,龚钢明.含天然植物防晒成分的护发素及其制备方法,2007-10-31,中国,CN200510024717.0. 3. 龚钢明,王化田.含天然植物防晒成分的防晒霜及其制备方法,2008-09-03,中国,CN200510024715.1. 4.龚钢明,王化田,姜小峰. 一种红景天多酚类微胶囊及制备方法,2012-05-23,中国,CN201010111965.X. | ||
社会学术团体兼职 | ||
上海市政府采购专家、浙江省温州市科技专家、浙江省金华市科技专家。 | ||
主要研究方向 | ||
生物资源与化学工程,天然产物(香料)提取、分离、纯化和应用研究等。 | ||
近3年指导研究生的就业情况 | ||
近三年研究生就业率100%。 |